Oferiran les seues millors versions d’aquesta beguda tan emblemàtica, convidant la ciutadania a gaudir d’una experiència única en cada parada

Vila-real Informació Després del gran èxit de la primera edició, Vila-real torna a acollir la Ruta del Carajillo, una iniciativa impulsada per la Regidoria de Comerç i Hostaleria en col·laboració amb l’Associació d’Hostaleria i Oci de Vila-real (ASHIOVI), que consolida aquesta proposta com una cita destacada dins del calendari gastronòmic local. La segona Ruta del Carajillo de Vila-real s’inicia avui i, fins al 15 de març, compta amb la participació de 27 establiments, cinc més que en l’edició anterior, que oferiran les seues millors versions d’aquesta beguda tan emblemàtica, convidant la ciutadania a gaudir d’una experiència única en cada parada. El regidor de Comerç i Hostaleria, Xus Madrigal, ha destacat que “després de l’excel·lent acollida de la primera edició, aquesta segona Ruta del Carajillo suposa un pas més en l’aposta per una agenda gastronòmica local cada vegada més vibrant, diversa i atractiva”. Madrigal ha volgut posar en valor “el treball conjunt de la Regidoria i d’ASHIOVI, així com la implicació dels hostalers, que són clau per a dinamitzar i revitalitzar l’economia local i projectar la imatge de Vila-real”. L’objectiu principal d’aquesta iniciativa és dinamitzar i enfortir el sector de l’hostaleria i l’oci, fomentar la participació del major nombre possible d’establiments i posar en valor el carajillo com a símbol de tradició, sabor i identitat local. “Amb les diferents rutes gastronòmiques —com la del Carajillo o la de la Tapa— intentem arribar a tots els públics i oferir un ampli ventall de propostes tant als hostalers com a la ciutadania”, ha afegit la regidora.

La ruta compta amb dues modalitats: carajillo d’elaboració tradicional, elaborat amb cafè, rom cremat, corfa de llima, sucre, grans de cafè i canyella, servit en got de fang o de cristall i, carajillo d’elaboració lliure, en què cada establiment pot aportar la seua creativitat amb diferents licors i ingredients, informant sempre al client de la composició. Els establiments participants són: Al d’Emilio, Bar La Plana, Bar Madrigal, Blecco Bar, Bocateria La Morena, Bocatería Lluïsos, Booncata, Café D’Alice, Cafeteria 8 de Mayo, Cervecería Bocatería El Chufy, El Casino Vila-real, El Cortijo de Sánchez, El Faro, El Miso, El Rincón de la Olivereta, Hambrekadabra, L’Antiga Valenciana, La Dolceta de Maria, La Tacita, Merengue&Limón, Pantomima Tapes i Brases, Pico de Gallo, Pinky Cafetería Bocatería, Porches Bar, Restaurante El Termet, Rojo Café i Valentine’s Café & Bar. Per la seua banda, el secretari d’ASHIOVI, Santi Mercado, ha assenyalat que “el fet d’arribar a una segona edició demostra el suport de la ciutadania i la bona acollida d’una iniciativa que beneficia directament el sector de l’hostaleria, del qual vivim”. Mercado ha agraït la col·laboració de l’Ajuntament i ha animat “tots els veïns i veïnes a participar i gaudir d’aquesta ruta, pensada tant per al públic com per als professionals”. Pel que fa als premis, el públic podrà votar els seus carajillos preferits dipositant el tiquet en les urnes habilitades als establiments participants. Entre totes les persones participants se sortejaran quatre vals regal de 50 euros, per a consumir en establiments associats a ASHIOVI, amb un període de validesa del 27 de març al 26 d’abril de 2026. A més, els establiments guanyadors rebran diplomes acreditatius i els millors carajillos —tant en elaboració tradicional com en elaboració lliure— seran r