La Nit de la Xulla: una tradició gastronòmica que uneix a Vila-real

Veïns i visitants gaudeixen d’una vetllada de germanor i costelles a la brasa en una de les festes més arrelades de la ciutat

Rosa G. Llobat / Vila-real Informació

Cada any, a Vila-real, una de les festes més esperades és la Nit de la Xulla, una cita ineludible que reuneix a veïns i visitants per compartir una vetllada de gastronomia i convivència al carrer. Aquesta festa popular té els seus orígens en la tradició de cuinar costelles d’ovella a la brasa en graelles improvisades, un plat senzill però ple de sabor que es converteix en el protagonista de la nit.

Orígens de la Tradició

La tradició de la Nit de la Xulla remunta als inicis del segle XX, quan els habitants de Vila-real, majoritàriament de classe treballadora, es reunien al carrer per compartir els seus àpats en celebracions populars i festives. La “xulla”, que fa referència a la costella d’ovella, es va convertir en el plat típic d’aquesta trobada, i poc a poc va guanyar popularitat fins a esdevenir una de les festes més emblemàtiques de la ciutat.

Les primeres edicions de la festa eren modestes i es celebraven de manera espontània, amb els veïns preparant les costelles de forma casolana, al voltant de focs improvisats. Amb el pas dels anys, la festa va prendre forma i es va organitzar de manera més formal, amb l’ajuda de les penyes i associacions locals que van contribuir a la seva consolidació com a esdeveniment anual.

La Festa Actual

Avui en dia, la Nit de la Xulla és un dels moments més destacats de les festes locals, celebrada principalment durant les festes de Sant Pasqual al mes de maig i de la Mare de Déu de Gràcia al setembre. Cada any, la cita reuneix milers de persones al carrer, on es preparen les costelles a la brasa i es comparteixen amb familiars, amics i veïns en una atmosfera de germanor i alegria.

El caràcter popular i inclusiu de la festa és un dels seus trets distintius. La celebració no només es limita a la comunitat local, sinó que també atrau a turistes i a persones de municipis veïns que volen viure una experiència única. La Nit de la Xulla no és només una festa gastronòmica, sinó un espai de convivència i de celebració de la identitat i tradició de Vila-real.

Aquesta tradició també ha estat impulsada per la iniciativa Fem Xulla, que busca consolidar la festa com una de les principals cites gastronòmiques de la província, fora dels períodes festius tradicionals, promovent la cultura local i la gastronomia entre generacions.

Un Acte de Convivència i Germanor

A mesura que passen els anys, la Nit de la Xulla continua sent una de les celebracions més arrelades i estimades per la gent de Vila-real. La seva simplicitat, amb la costella a la brasa com a protagonista i la calidesa de les relacions humanes al voltant del foc, fa que aquesta festa sigui un autèntic símbol de la germanor i la tradició de la ciutat.

Aquest any, com cada any, el carrer es converteix en un gran menjador a l’aire lliure, on el bon menjar, les rialles i les converses fan d’aquesta nit una cita memorable per a tothom.